Советы авторов настолько удачны и универсальны, что применимы и к автомобильной отрасли, и к отельному бизнесу, и к медицине. В общем, ко всем видам бизнеса, где нужно общаться с клиентами. Нацеленность на продажу существующим клиентам является гораздо более результативной и менее затратной маркетинговой стратегией, чем поиск новых покупателей. В этом подходе кроется и еще одна хитрость: А такая реклама обеспечит непрерывный поток новых покупателей. Карл Сьюэлл уверен, что в море существующих хороших идей нужно суметь поймать лучшие и эффективно их применить. С тех пор все рабочие дискуссии останавливаются на одном вопросе: Метод заимствования бизнесмен считает настолько полезным, что организует специальные полевые поиски хороших идей. Когда Сьюэлл решил сделать свой сервис лучшим, он начал распрашивать клиентов о недостатках в работе своего бизнеса. Выяснилось, что клиентов не устраивало время работы и грубость сотрудников, а также то, что им приходилось оставаться без машины на время обслуживания.

Список литературы

Марала Чарыева , Ресторанные ведомости, с. Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания. В ее послужном списке опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте последних лет, как Ол Цена: Купить Купить На сегодня эти сферы требуют детального изучения гастрономических потребностей населения, понимания свойств продуктов, работы с клиентами и антикризисного управления.

Так как ресторанный или гостиничный бизнес нельзя запустить без бюджета, в отличие от части стартапов, возрастает цена ошибки.

Профессиональные курсы: Гостиничный бизнес Гостиничный бизнес ( экспресс курс) Документация (счета, книги регистрации, бланки и т.д.). 7.

Как обеспечить безопасность гостиничного бизнеса? На все эти, и многие другие актуальные вопросы, Вам поможет наш интернет-магазин книги; Киев - это место, где собраны лучшие книжные магазины Украины, но предпочтение на сегодняшний день, люди отдают онлайн магазинам. Теперь, купить книгу в Украине можно не отрываясь от основной работы. Здесь Вы найдете ответы, на давно интересующие Вас вопросы, осуществив заказ книг почтой. В книгах представлены не только советы, но и описаны разные ситуации, которые помогут избежать ошибок в данной сфере работы.

Новый уровень обслуживания, высококачественный сервис, экстравагантный дизайн помещения и все тонкости создания гостиничного бизнеса собраны в книгах данной категории. Мы работаем постоянно и только для Вас! Сфера обслуживания всегда стремится к совершенству, ведь ему нет предела, а в таком деле, как гостиничное хозяйство или же ресторанный бизнес - сервис высокого качества характеризует заведение только с положительной стороны.

Туризм и гостиничное хозяйство в нашей стране выходит на совершенно иной уровень обслуживания, в соответствии с запросами и требованиями клиентов. Если вы задаетесь подобными вопросами: Как эффективно наладить туристические маршруты? Тогда вас наверняка заинтересуют книги по туризму, представленные в нашем магазине, благодаря которым можно понять, как строить бизнес под названием туризм.

Блог Турция — прекрасная платформа для любого вида инвестирования, однако пальму первенства вот уже на протяжении десятков лет держит именно гостиничный бизнес. Ведь это не только гарантированная возможность окупить свои вложения, но и перспектива совмещения работы с отдыхом, что значительно усиливает популярность направления. Отдых это самая прекрасная возможность для работы, и только турецкая туристическая инфраструктура в совокупности с активным развитием среднего и высшего сегмента отелей позволяют строить на прекрасном побережье, работая и одновременно наслаждаясь привилегиями курортной зоны.

Достоинства и недостатки книги — Быстров С.А."Организация гостиничного дела. из мировой, европейской и российской практик отельного бизнеса.

Огромное спасибо за комфорт, уют, за внимание. Дмитрий и Анастасия г. Отдыхали здесь впервые и ни капли не пожалели, что выбрали именно Ваш отель! У Вас очень уютно, комфортно и вкусно!!! Большой плюс, что можно питаться при отеле, при этом меню удивило своим разнообразием. Благодарим весь коллектив отеля за прекрасный отдых!!! Желаем Вам Успеха, Процветания и всех благ!!!

10 лучших книг о бизнесе и менеджменте по версии

Это лучшие книги о ресторанном бизнесе, по мнению , тот минимальный набор полезной литературы, который поможет избежать многих проблем на старте и после открытия заведения. Мы постарались отобрать наиболее свежие издания с самой актуальной информацией и правильным отображением современного рынка ресторанного бизнеса. Более 20 ресторанов в различных странах мира были открыты при участии автора.

В книге описаны основные модели, механизмы и инструменты антикризисного управления в гостиничном бизнесе. Детально рассмотрены источники.

Гостиницы и хостелы Расклад сил в гостиничном бизнесе: Малые отели в гостиничном бизнесе стран Европы давным-давно не только прочно заняли свою нишу, но и стали одним из ключевых элементов гостиничной индустрии. В уютных гостиницах, каждая из которых неповторима и уникальна, за умеренную плату постоялец, безусловно, получит куда больше удовольствия, чем поселившись в бездушном сетевом отеле, где клиент ощущает себя скорее движущейся по конвейеру деталью, чем желанным гостем.

И ничего страшного, что в мини-отеле нет бассейна, фитнес-центра и казино: Преимущество мини-гостиниц в предоставляемой клиенту возможности выбора. Постоялец может подобрать себе отель не только исходя из стоимости номера, набора услуг и местоположения, но и с учетом эстетических пристрастий. Интерьеры одних малых гостиниц нравятся людям творческих профессий, в других предпочитают останавливаться бизнесмены. Но главное, в каждой гостинице такого класса номера оформлены в индивидуальном стиле.

Основаная особенность гостиничного бизнеса малого формата - возможность создать индивидуальную атмосферу уюта и комфорта, клиент чувствует себя как дома, а такое ощущение в большой гостинице порой трудно получить даже за очень большие деньги. Малые отели позволяют оптимизировать объем предоставляемых услуг, оперативно контролировать их качество и количество, а также выбирать наиболее эффективное соотношение числа сотрудников и посетителей.

По уровню предоставляемых услуг в гостиничном бизнесе принято делить малые отели на демократичные и весьма любимые студентами хостелы, домашние отели, отели эконом- и бизнес-класса, а также апарт-отели. Что касается звезд, действующие ГОСТы гостиничного бизнеса не учитывают отличий малых и крупных гостиниц. Поэтому, даже если владельцы малого отеля на 15 номеров в отдельно стоящем здании установят золотые джакузи, развесят по стенам картины из Эрмитажа и создадут для постояльцев небывалый уровень комфорта, предприятие вряд ли получит хотя бы четыре звезды, поскольку лифт здесь всего один, а парикмахерская отсутствует.

Книга: Гостиничное дело

Авторами обозначена тенденция к постепенному распространению обязательной электронной формы торгов на другие области правовой действительности по продаже земельных участков, находящихся в публичной собственности, по заключению договоров аренды таких земельных участков, по запросам котировок и предложений и др. Отдельно проанализированы нарушения юридических процедур как при проведении электронных торгов по банкротству, так и при проведении онлайн-торгов по закупкам соответствующих объектов гражданских прав.

Автор отмечает, что несмотря на популярность данного вида договора количество судебных споров по вопросам заключения, исполнения и прекращения договора аренды неизбежно растет.

Очередная подборка из цикла книг по версии Mediabitch мы посвящаем книгам о бизнесе и менеджменте. Ведь как работать в.

Заключение У кого есть время для книг в наши дни? Уоррен Эдвард Баффетт американский предприниматель, один из наиболее известных инвесторов, состояние которого на сентябрь года оценивается в ,4 млрд долларов как-то сказал, что ключом к его успеху было чтение страниц ежедневно. Он выстраивается, как сложный процент. Полагаем, вы уловили идею.

Чтение — это не просто увлечение ультра-успехом: Великие книги могут вдохновлять, стимулировать и информировать. И кто во все времена гостиничного бизнеса побрезговал бы всем этим? Особенно, когда благодаря этому перед вами открываются новые перспективы и возможности учиться на мудрости и успехе других людей в данной сфере. Но захлебнуться в огромной волне заголовков книг, наполняющих просторы интернета, довольно легко.

Вот почему мы рады избавить вас от догадок в этом вопросе. Мы составили небольшой список обязательных книг для будущих профессионалов в отрасли. Надеемся, что вам понравится. Топ 3 книги по гостиничному бизнесу Любой человек в гостиничном бизнесе — от начальника отдела до закаленного отеля — может оценить качество информации, найденной на страницах книг ниже. С учетом ряда связанных с гостиницей тем и стилей повествования, в этой статье найдется книга для каждого.

Книги про гостиничный бизнес

Вот некоторые выдержки из этой книги: Это вызывает у меня желание принять душ. А теперь сравните эти цифры с ценой, за которую продают номер, и вы поймете, почему это выгодный бизнес.

В книге рассматривается роль гостиничного бизнеса в экономике об особенностях отельного бизнеса как бы с другой стороны.

Сюжет очень интересный - автор как бы погружает читателя в мир отеля, где постоянно кипит работа, горничные убирают номера, в ресторане готовят еду для постояльцев, в конференц зале отеля, проходит конференция. Очень подробно рассказывается о том, как вся эта система работает изнутри. О взаимодействии отделов отеля, об отношениях персонала, а так же о проблемах, которые испытывают отели.

Как влияет технический прогресс на отели, нужно ли внедрять новые технологии, и что если все твои расчеты оказались неверными? В то же время, в книге есть несколько сюжетных линий постояльцев отеля, и каким то чудом, все эти линии переплетаются в конце книги. Хотя если честно, то концовка книги мне не очень понравилась. Несмотря на успех главного героя, автор забыл рассказать о том, что случилось и с другими постояльцами отеля.

Подборка книг о гостиничном хозяйстве

Когда-то их создатели придумали идею, которую не собирались превращать во что-то глобальное. Со временем их успех изменил наши представления о давно существующих отраслях экономики. Когда мы говорим о компании с новаторской и потенциально интересной бизнес-идеей, то называем её стартапом. Но и — это больше, чем стартапы:

Скачать электронную бизнес-книгу Гостиничное дело Юлии Полюшко: бесплатно в любом формате (fb2, txt, epub, pdf, rtf) без.

Оставить свой отзыв Аннотация издательства Уют и комфорт в гостинице создают не только красивое здание и роскошные интерьеры, а в первую очередь обслуживающий персонал. От работы этих людей зависит атмосфера вашего гостиничного предприятия и, естественно, мнение о нем ваших клиентов. Неопрятный внешний вид горничной или невнимательность метрдотеля способны свести на нет все усилия по превращению вашей гостиницы в место, куда хочется вернуться и которое охотно рекомендуют друзьям и знакомым.

Данная книга будет полезна владельцам и менеджерам гостиниц, специалистам-кадровикам и студентам, изучающим гостиничное дело. В ней вы найдете все необходимые рекомендации и документы для работы с персоналом. Организация -менеджмента в индустрии гостеприимства Глава 2. Международные стандарты обслуживания в сфере гостиничного бизнеса Глава 3. Отбор и комплектование кадров для предприятий сферы гостеприимства Глава 5. Обучение и развитие кадров отелей Глава 6. Оценка обслуживающего персонала гостиниц Глава 7.

Удовлетворенность обслуживающего персонала как составляющая качества сервисного обслуживания Заключение Приложение. Варианты должностных инструкций гостиничного персонала Должностная инструкция начальника смены службы размещения Должностная инструкция портье стойки размещения службы размещения Должностная инструкция консьержа службы консьержей Должностная инструкция посыльного службы размещения Должностная инструкция горничной службы номерного фонда Должностная инструкция старшего метрдотеля ресторана Должностная инструкция бармена ресторана Должностная инструкция батлера службы батлеров Список литературы.

Топ-5 книг о ресторанном бизнесе

Книга для владельцев бизнеса и гендиректоров Магдалена Острая, предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес. Такое ощущение, как будто напротив тебя сидит собеседник, а ты ведешь с ним диалог. С воодушевлением читала эту книгу и вспоминала, сколько же копий за 25 лет моего плавания в бизнесе было сломано в жарких дискуссиях с партнёрами и коллегами при выборе бюджетных вариантов рекламы.

Романы об отелях выходят сравнительно редко. В свое время Артур Хейли написал «Отель» - производственную драму о нелегких трудовых буднях.

Продвигали и рекламировали сайт и гостиницу на различных агрегаторах Тестировали различные скрипты при бронировании Самостоятельно обзванивали всех гостей из имеющихся баз данных за предыдущие годы работы отеля Покупали базы данных соседних объектов В общем на этом нашем первом проекте в первый год мы пробовали различные способы, расходуя небольшие суммы.

Это помогло понять, что именно выгоднее в плане возврата инвестиций. Благодаря этому опыту мы и строили дальнейшую свою стратегию на следующий год. То, что мы делаем — новая ниша для Украины В году в Затоке мы взяли в управление две соседних базы, по договору условно выкупили управление всеми их номерами. Таким образом, мы впервые попробовали себя в качестве отельного оператора. Но в эту стоимость входили все расходы на маркетинг и бронирование.

Тогда же мы поняли, что просто заселять гостей, не обеспечивая при этом достойный ожиданию сервис, губительно и для нас и для отеля. В году мы зашли в Одессу и начали брать в управление отели, обязательным пунктом выделяя сервис, а соответственно и весь менеджемент. Наша команда Наши услуги — новая ниша для Украины и довольно распространенная на Западе. Мы изучили материалы по бизнес-моделям зарубежных компаний: Иногда мы сталкиваемся с задачами, которые сложно решить Тем не менее мы иногда сталкиваемся с задачами, которые крайне сложно решить интуитивно, и совершаем ошибки либо лишние действия.

Вот что я могу посоветовать молодым предпринимателям:

Читать онлайн"Гостиничное дело: учебное пособие"

Правообладатель иллюстрации предлагает пользователям оставлять отзывы о водителях, а водителям - о пассажирах Инвесторы и их конкуренты потеряли миллиарды долларов - в Китае и в других странах - платя людям за то, чтобы они делились автомобильными поездками. Естественно, они пытаются искоренить липовые поездки, но они по-прежнему убеждены, что субсидирование настоящих поездок - умная идея. Все это кажется странным, даже порочным. Но все вовлеченные люди рационально используют экономические стимулы.

Чтобы понять, что происходит, нам нужно понять феномен, порождающий многие ключевые слова: Предположим, я собираюсь выехать из центра Шанхая в аэропорт.

Бондаренко Г.А. Голстинично-отельный бизнес | Просмотров: | Загрузок: 48 | Добавил: knukim-students | Дата: | Комментарии (1) .

Институт истории, международных и социальных исследований Ольборгского университета , В пособии в краткой форме изложены основные направления деятельности и функции менеджмента отеля, описаны современные инструменты менеджмента для эффективного управления, повышения качества гостиничного сервиса, оптимизации управленческих процессов, снижения затрат и увеличение прибыльности отелей в контексте планируемого роста конкурентоспособности отечественной гостиничной индустрии.

В сборнике указано темы и план лекционных курсов соответствующих дисциплин, темы и план проведения практических занятий, методические рекомендации по изучению дисциплин для студентов и преподавателей, формы контроля работы студентов. Труды Международной научно-практической конференции, декбря, г. Карельский научный центр Российской академии наук, Труды конференции представлены в настоящем издании.

Более подробно описаны главные виды туризма США - развлекательный, лечебно-оздоровительный, экологический, культурно-познавательный, а также наиболее важные туристские объекты и центры страны. В статье анализируются возможности повышения привлекательности туристических услуг областей Центрального федерального округа с помощью развития интернет-порталов и увеличения активности в социальных сетях.

Анализ публикаций позволяет однозначно судить о том, что туристическая привлекательность регионов значительно зависит от активного их продвижения в интернет с помощью социальных сетей. В условиях ограниченных финансовых ресурсов разработка стратегии туристической привлекательности и ее реализация могут быть дорогим проектом для множества областей, в то время как запуск новостных каналов и ведение групп в социальных сетях благодаря возможностям участия самих пользователей в генерировании контента могут оказаться отличной возможностью повышения туристической привлекательности региона.

Автором проведен анализ объемов туристических услуг, темпов роста, а также изучена представленность туристических порталов Центрального федерального округа в интернете и социальных сетях. Сделанные наблюдения позволяют судить о взаимосвязи активности в социальных сетях и объема туристических услуг, при том что наличие туристического портала и объем его посещений показывают более слабую связь с количеством предоставляемых туристических услуг региона.

Инвестиции в REIT и Payout Ratio более 100%